Detail Inovasi Perguruan Tinggi


Tema: Perubahan Kandungan Asam Laktat Pada Post Mortem Ikan Mas (Cyprinus Carpio) Yang Disimpan Pada Suhu Rendah.
Judul: Perubahan Kandungan Asam Laktat Pada Post Mortem Ikan Mas (Cyprinus Carpio) Yang Disimpan Pada Suhu Rendah.
Perguruan Tinggi: Universitas Djuanda
Jenis/sdm: dosen/0011026101

Tahun: 2018

Ikan mas merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang disukai masyarakat dan banyak dibudidayakan terutama di daerah Jawa Barat. Ikan merupakan salah satu sumber protein hewani bagi manusia.