Detail Inovasi Perguruan Tinggi


Tema: PERAN RISET DAN PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT DALAM MENINGKATKAN DAYA SAING BANGSA
Judul: Sintesis dan Karakterisasi Membran Polipirol – Crude Polifenol Oksidase Ubi Jalar untuk Deteksi Fenol
Perguruan Tinggi: Universitas Jenderal Achmad Yani
Jenis/sdm: dosen/ 0403066901

Tahun: 2017

Abstrak

Fenol dan turunannya adalah suatu senyawa organik bersifat toksik sehingga berbahaya bagi lingkungan dan kesehatan. Berdasarkan literatur, limbah cair yang tercemar fenol dapat dideteksi dengan polifenol oksidase atau polyphenol oxidase (PPO). Senyawa fenol dapat dikonversi menjadi kuinon dan kuinon selanjutnya terkonversi menjadi melanin yang lebih ramah lingkungan. PPO dapat diisolasi dari ubi jalar (Ipomoea batatas L.) reject sebagai crude PPO dengan proses homogenasi dan sentrifugasi. Aktivitas PPO ditentukan dengan metode laju awal dan diukur dengan instrumentasi spektrofotometri, yaitu 37,18 U/mL; 1859 U terhadap substrat fenol 0,35 M, stabil dalam bufer sitrat 50 mM pH 6,8 dan suhu ruang.