Detail Inovasi Perguruan Tinggi


Tema: PENGARUH PERBANDINGAN BUAH BLACK MULBERRY DENGAN AIR TERHADAP KARAKTERISTIK SARI BUAH DAN AMPAS BLACK MULBERRY (Morus nigra)
Judul: PENGARUH PERBANDINGAN BUAH BLACK MULBERRY DENGAN AIR TERHADAP KARAKTERISTIK SARI BUAH DAN AMPAS BLACK MULBERRY (Morus nigra)
Perguruan Tinggi: Universitas Pasundan
Jenis/sdm: dosen/0412087001

Tahun: 2017

Mulberry merupakan tanaman pohon yang berbeda dari berry kebanyakan yang 
merupakan tanaman semak. Tinggi pohon mulberry sekitar 10-15 meter dan hidup di area 
subtropik di Afrika, Asia dan Amerika. Mulberry atau yang dikenal juga dengan nama murbei 
adalah tanaman dari keluarga Moraceae berjenis Morus. Menurut BPPT, pada tahun 2005 
terdapat 45.085, 5 Ha lahan mulberry di Indonesia dan sekitar 9.000 hektar diantaranya 
terdapat di Jawa Barat. Tanaman mulberry memiliki banyak spesies, diantaranya Morus 
alba, Morus multicaulis, Morus nigra, Morus macroura, Morus cathayana, Morus indica, 
Morus canva, Morus Khunpai, Morus husan, Morus lembang. Maksud penelitian adalah 
untuk mengetahui pengaruh penambahan air terhadap karakteristik sari buah dan ampas 
black mulberry.